« 鐘楼堂前の大賀蓮 | 最新記事 | 梅干し干しあがり »

2021年8月 3日

梅干しの天日干し



今年6月に梅を漬け込んで1か月半が経過しました。
 → 梅干しづくり 
20210617-15.jpg

梅雨も明け、真夏日が続いています。
 晴天が3日続きそうなので、梅干しの天日干しを開始しました。
20210802-01.jpg 瓶から梅と赤紫蘇を取り出します。
20210802-02.jpg 残りの梅酢は別に取って置き、後で使います。
20210802-03.jpg すだれにクッキングシートを敷いて、梅を並べていきます。
20210802-04.jpg
半日経過して梅を裏返し。
20210802-05.jpg 
1日目。
 夜間も軒下で夜露に当てます。
20210802-06.jpg
このあと、3日間天日に干し続けます。
投稿者: kameno 日時: 2021年8月 3日 13:03

コメントを送る