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2021年1月 7日
坐禅会の七草粥
令和3年に入ってから早いもので一週間が過ぎました。
お正月行事も一段落し、今日は一休みの七草の日です。
今日はちょうど定例坐禅会開催の日にあたりますので、お粥に七草を炊き込みました。
春の七草は、
﹁芹、なづな、御行、はくべら、仏座、すずな、すずしろ、これぞ七種﹂ ﹃河海抄﹄(1362年)
芹︵せり＝セリ︶
薺︵なずな＝ペンペン草︶
御形︵ごぎょう＝ハハコグサ︶
繁縷︵はこべら＝ハコベ
仏の座︵ほとけのざ＝コオニタビラコ︶
菘︵すずな＝かぶ︶
蘿蔔︵すずしろ＝大根︶
です。
となっていて、特に仏の座がなかなか見つからなかったのですが、最近は、七草セットが売られていますのでとても便利ですね。
かぶや大根は、アミラーゼを豊富に含み、消化を助けますし、セリ・ナズナなどは整腸作用があります。
また、小松菜はこの時期旬を迎え、カルシウムはほうれん草の約5倍、ビタミン類やカロチンも豊富に含んでいます。
明日で松の内も終わりです。
春の七草は、
﹁芹、なづな、御行、はくべら、仏座、すずな、すずしろ、これぞ七種﹂ ﹃河海抄﹄(1362年)
芹︵せり＝セリ︶
薺︵なずな＝ペンペン草︶
御形︵ごぎょう＝ハハコグサ︶
繁縷︵はこべら＝ハコベ
仏の座︵ほとけのざ＝コオニタビラコ︶
菘︵すずな＝かぶ︶
蘿蔔︵すずしろ＝大根︶
です。
となっていて、特に仏の座がなかなか見つからなかったのですが、最近は、七草セットが売られていますのでとても便利ですね。
かぶや大根は、アミラーゼを豊富に含み、消化を助けますし、セリ・ナズナなどは整腸作用があります。
また、小松菜はこの時期旬を迎え、カルシウムはほうれん草の約5倍、ビタミン類やカロチンも豊富に含んでいます。
明日で松の内も終わりです。
投稿者: kameno 日時: 2021年1月 7日 15:32