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2017年10月30日
サフランが見ごろに
貞昌院茶室裏のサフランが満開になりました。
特に真っ赤な蕊が雌蕊︵めしべ︶が料理や染料に珍重されます。
このように、1本の雌蕊が3股に分かれています。
雌蕊はパエリアの黄色い色付けに利用されるなど、料理や染料に欠かせない存在です。
雌蕊を収穫して乾燥させてから利用します。
特に真っ赤な蕊が雌蕊︵めしべ︶が料理や染料に珍重されます。
このように、1本の雌蕊が3股に分かれています。
雌蕊はパエリアの黄色い色付けに利用されるなど、料理や染料に欠かせない存在です。
雌蕊を収穫して乾燥させてから利用します。
投稿者: kameno 日時: 2017年10月30日 19:07