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コーヒーを専門ショップで注文すると、大体1杯　330円くらい。　

その売上げは

︵1︶コーヒー農家
︵2︶輸出業者、地元の貿易会社
︵3︶カフェ、小売業者、輸入業者

にそれぞれどれくらい配分されているのでしょうか。


私たちがコーヒーを飲むときには、あまり頭に浮かばない問題ですね。
しかし、改めて考えてみると、消費者には生産者の姿がほとんどといって良いほど見えないことに気づかされます。

逆に、生産国のコーヒー農園で働く人にとって、目の前のコーヒーがどのように飲まれているかということを想像することも困難なことなのでしょう。

後に紹介する映画﹃おいしいコーヒーの真実﹄の中では、コーヒーを消費する先進国と、コーヒーの原産国の生活の光景とが同時進行で淡々と映しだされていきます。
同じコーヒーで結ばれた始点と終点の光景が、なぜ別世界となってしまっているのでしょうか。

その答えは

﹁私たちは経済的な援助ではなく公正な貿易取引を求めている﹂

というコーヒー生産国代表の言葉に集約されています。


例えば、コーヒー豆がエチオピアから輸入国の焙煎業者に渡るまでには、6業種ほどの中間業者が取引の段階に関わります。
各段階で、業者は利益を上るために、仕入れ単価を可能な限り下げようとします。
結果、産地農園の労働者たちは、日給0.5ドルという不当に安い価格で、しかもその状況に不信感すら抱くことも無く働かざるを得ない状況に追い込まれています。
エチオピアでは、緊急支援を必要とする人々が年間700万人も生み出されているともいわれます。

全世界で毎日20億杯も飲まれているコーヒーですが、飲まれれば飲まれるほど貧困を生み出すという構図です。

それを解決する手段の一つが公正な貿易取引、フェアトレードです。

きちんと生産者に正当な代価が届くシステムを作り上げることにより、問題は少しづつ解決の方向に進むはずです。

映画﹃おいしいコーヒーの真実﹄では、スターバックスが名指しで批判の対象にあげられていますが、スターバックスでもフェアトレード製品の選択肢があります。
⇒︵例︶カフェ エスティマ ブレンド

敢えてこのようなコーヒーを選ぶのも必要な行動なのでしょう。


﹃おいしいコーヒーの真実﹄の予告編はこちら。
冒頭の答えもでてきます。





この事例はコーヒーばかりではありません。
先日の記事、原油高騰でもサンマは安値　でも同じように考えてみることができます。



流通の仕組みは国内でも同様です。
いくつもの市場などの段階を経て消費者に届く複雑な構造です。
サンマのような生鮮品の場合は特に流通業者は鮮度のリスクを考え、買入れ価格を安く抑える傾向にあります。
一尾50円のうち、漁業生産者に届くのはどれくらいなのでしょうか。

従来の流通の段階は

︵1︶水揚げ産地
︵2︶産地市場︵卸売業者⇒買受人︶
︵3︶消費者市場︵卸売業者⇒仲卸業者︶
︵4︶小売店
︵5︶消費者


でしたが、高度経済成長期以降、道路網の整備や冷凍技術の進歩、冷蔵庫施設の整備、そして都市部における大規模小売店の展開などにより変革が起きました。
消費地市場を経由しない﹁市場外流通﹂の仕組みです。 


︵1︶水揚げ産地
︵2︶産地市場
︵3︶大規模小売店
︵4︶消費者

市場外流通は、段階が削除されるため﹁安い﹂という先入観がありますが、しかし現状では価格が適正に生産者に届く仕組にはなっていないようです。
大規模小売店が出漁の前に予め価格を決定してしまい、そこには生産者の意思が反映する余地が無いからです。

実際に、漁業者が受け取る金額は、小売価格の24％程度にとどまっています。


私たちにできることは、さまざまな商品の値段を目にしたときに、その価格の内訳がどのようになっているかを考え、調べるという習慣をつけること、そして、生産者が見える商品や、フェアトレード製品を意識的に購入するという行動です。

その一つひとつの積み重ねが歪んだ流通構造に改革をもたらすかもしれません。
■Info.


貞昌院本堂において、
クラフト・エイド(SVA)などのフェアトレード製品を展示・頒布しています。是非お手にとってご覧ください。




■おすすめの本


フェアトレードの時代　
みんなの﹁買う﹂が世界を変える　
顔と暮らしの見えるこれからの国際貿易を目指して 



著者/長尾弥生／著 
出版社名 日本生活協同組合連合会出版部 (ISBN‥978-4-87332-267-4) 
発行年月 2008年04月 
価格 1,365円︵税込︶ 




コーヒー危機　作られる貧困 

著者/訳者名 オックスファム・インターナショナル／著　日本フェアトレード委員会／訳　村田武／監訳 
出版社名 筑波書房 (ISBN‥4-8119-0238-6) 
発行年月 2003年10月 
価格 1,050円︵税込︶