Teishoin's Digital Photo Log

令和3年に入ってから早いもので一週間が過ぎました。
お正月行事も一段落し、今日は一休みの七草の日です。

今日はちょうど定例坐禅会開催の日にあたりますので、お粥に七草を炊き込みました。

春の七草は、

「芹、なづな、御行、はくべら、仏座、すずな、すずしろ、これぞ七種」 『河海抄』(1362年)

芹（せり＝セリ）
薺（なずな＝ペンペン草）
御形（ごぎょう＝ハハコグサ）
繁縷（はこべら＝ハコベ
仏の座（ほとけのざ＝コオニタビラコ）
菘（すずな＝かぶ） 
蘿蔔（すずしろ＝大根）

です。

となっていて、特に仏の座がなかなか見つからなかったのですが、最近は、七草セットが売られていますのでとても便利ですね。

かぶや大根は、アミラーゼを豊富に含み、消化を助けますし、セリ・ナズナなどは整腸作用があります。
また、小松菜はこの時期旬を迎え、カルシウムはほうれん草の約5倍、ビタミン類やカロチンも豊富に含んでいます。

明日で松の内も終わりです。