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« 桜の季節もまもなく終わり | 最新記事 | 大賀蓮の立葉 »

2024年4月18日

ようやく筍の季節



今年は例年より桜の開花時期が遅くなり、その分、筍も一週間ほど遅くなっているようです。
 さらに、出る本数も例年の半分以下とい感じです。
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境内の竹林で収した筍は、掘った後直ぐに糠とともに水煮しておきます。
 こうすることで、灰汁が抜けておいしい筍をいただくことができます。
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ウグイスも鳴き始めました。
投稿者: kameno 日時: 2024年4月18日 15:43

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