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2023年4月 9日

雨後の筍



ここのところ暖かい日が続き、まとまった雨が降り続いたためか、筍が伸びてきました。
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早いうちに収穫しないとあっという間に大きくなってしまいます。
 最低限の親竹を残して収穫しました。
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収穫してそのまま米ぬかでアク抜きしながら下茹で。
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アク抜きを済ませば、冷蔵で1週間ほど保存が効くようになります。
投稿者: kameno 日時: 2023年4月 9日 20:41

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