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2021年11月 1日

サフランの収穫



茶室裏庭のサフランが多数花咲きました。
 サフランの花には、このように赤い雄蕊が3本あります。
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この雄蕊を収穫し、乾燥させることによって香辛料になります。
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雄蕊を収穫した後の花々。
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サフランライスやパエリアの鮮やかな黄色は、このサフランの雄蕊によるものです。
投稿者: kameno 日時: 2021年11月 1日 14:09

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