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2008年9月 1日

ササゲ風選編



ササゲ?大角豆で収穫をご紹介したササゲを数日間乾燥させておきました。
 いよいよ、殻を選り分ける風選︵精選︶の作業です。
量が多ければ﹁とうみ﹂などを使うのでしょうが、この程度ですと、手による選別のほうが手っ取り早いです。
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殻のほうは、肥料になったり、うさぎなどの餌にもなります。
 捨てる部分はありませんね。
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ここまでくれば、もうほぼOKです。
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横浜・上永谷産のササゲ。
 新鮮なうちに赤飯やお粥などにしてみましょう。
投稿者: kameno 日時: 2008年9月 1日 20:49

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